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食用菌栽培找准市场空当好赚钱

编辑:371种养致富网  栏目:食用菌  时间:2017-12-05
导读:食用菌生产中,面对变化的市

食用菌生产中,面对变化的市场、变化的消费观念,种植户该如何适应市???如何占领市场高端,把握市场前沿,保障自己的生产效益呢?这是广大菇农朋友一直关注和极力思考的问题。在这里,笔者结合多年来的食用菌研发实践、市场的调研分析,谈谈自己的看法。我的结论是:企业应以打技术牌抓住市场空当,散户应以短平快的优势抓住市场空当,借以提高生产经营效益。

食用菌栽培找准市场空当好赚钱

一、企业应打好技术牌,抓市场空当

以独占或独有的技术,制造并占领市场较长的空当期,使其他企业被甩在后头;并不断试验创新,确保新技术不断推陈出新,永远占领市场的空当期。

1.一品菇。以平菇为例,大部分种植户倾向于七八分熟采收,大家都一样,也就没有技术上的差别,也就没有所谓空当期了。如果专门采收三分熟的鲜菇,小巧玲珑、口感鲜嫩爽滑,加上嚼劲十足的劲道,令消费者食后难忘,必将成为再次的消费者。市场上至少一个生产周期内不会有竞争,这就是企业制造的市场空当期。

2.富硒菇?;旧僮鞑槐?,仅仅是根据原料和水源的理化状况,设计出“富硒营养料”后加入基料中,即可产出富硒蘑菇。富硒食品具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗病毒、?;な恿σ约疤岣呷颂迕庖吡Φ榷嘀毓π?,富硒食品越来越受到广大消费者的青睐。目前,富硒食用菌产出量较少,存在市场空当期。

3.功能菇。在富硒食用菌的基础上,设计出“功能蘑菇营养料”,加入到基料中,产出功能蘑菇。较之富硒菇,持有了更多的功能性营养元素,提高人体抗性,增强免疫力。与其多花钱额外购买补钙补锌的营养药,何不在享受蘑菇美食的同时完成对自己身体的保健供给呢,这岂不是企业利用新技术人为制造的新的市场空当期。

4.阳台菇。广大城镇居民利用自家阳台,种上几个菌棒,仅需喷水通风的小管理,数日后,一家老小即可围之其旁观赏蘑菇的生长,适当的时候采而食之,是不是比从市场买回的蘑菇更香?更有味道?这个市场空当期会很长,根据我们的分析,其原因主要是:必须将之作为一个新的产业来发展,其中需要配备若干人员做好食用菌技术、营销管理、上门服务等售后服务,唯有如此,才能保证该项产业的长远发展。需要的投资较大,并且,在开发期的费用较高,投资回收期较长,企业可瞄准此市场空当期。

二、散户利用节日,占领市场空当期

散户的特点是船小掉头快,优势就是无需繁琐的企业研究、审批等操作,想明白了马上就可进入操作期。比如,利用节假日之前的食用菌集中消费时段,将适宜的产品摆上货架,自然就找到了市场空当。以国内节日市场而言,最典型的莫过于元旦至春节前、清明节前、中秋节前,还有三秋农忙阶段的约40天时间、高温时段的约60天时间。盛夏时节,笔者调研了北京、天津、太原以及济南等几个蔬菜市场,发现食用菌价格较高,平菇售价都在8~10元/公斤,说明了高温季节虽然生产投料量很少、成本稍高,但需求依然不低,这就是市场,这也就是市场的空当期,加以利用可获得较高效益。

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关键词: 蘑菇种植 食用菌栽培

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