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赚钱的特菜:种植芝麻菜1年收4茬亩收入3万元

编辑:371种养致富网  栏目:种植项目  时间:2015-10-11
导读:[每日农经]赚钱的特菜--芝麻菜,芝麻菜是十字花科芝麻菜属的一种蔬菜,学名又叫云芥,有十字花科独特的一些苦味,辣味,因为有芥子油,吃到嘴里芝麻香的味儿也是很浓郁,所以它又叫芝麻菜。其种子油既可药用,又可食用;嫩茎叶则可作野菜食用,在中国民间已
  [每日农经]赚钱的特菜--芝麻菜,芝麻菜是十字花科芝麻菜属的一种蔬菜,学名又叫云芥,有十字花科独特的一些苦味,辣味,因为有芥子油,吃到嘴里芝麻香的味儿也是很浓郁,所以它又叫芝麻菜。其种子油既可药用,又可食用;嫩茎叶则可作野菜食用,在中国民间已有悠久历史。每年从3月份就可以开始种植芝麻菜。40天以后进行第一次收获,收货后再过30天左右又可以收获第二次。每亩地1年能收4茬,总的来说能收3000多斤,1亩地的收入在3万多元。


赚钱的特菜:种植芝麻菜1年收4茬亩收入3万元
  今天我们来到的是上海,一来上海,朋友就请云飞,感受国际大都市的魅力,品尝西餐,不过菜一端上来,云飞就发现了问题。

  服务员:这是你们点的芝麻菜沙拉请慢用。

  冯云飞:林娟,这菜他们上错了吧?芝麻菜嘛,这里吗没有芝麻呀?

  张林娟:它不是芝麻,这种菜的名字叫做芝麻菜。

  冯云飞:为什么叫芝麻菜呢?

  张林娟:你尝一下就知道了。

  云飞:这个菜有意思,虽然不是芝麻,但吃起来有芝麻的香味,有点脆,还有一点辣味。

  上海市嘉定区农业技术推广服务中心副主任陈珏:芝麻菜是十字花科芝麻菜属的一种蔬菜,学名又叫云芥,有十字花科独特的一些苦味,辣味,因为有芥子油,吃到嘴里芝麻香的味儿也是很浓郁,所以它又叫芝麻菜。从国外引进过来,我们作为色拉蔬菜凉拌着吃的。

  芝麻菜可以生食,因为芝麻菜生吃时具有特殊的芝麻的香味,所以在西餐中多被用来制作沙拉,

  厨师白凤林:芝麻菜在色拉里用的还是很多的。我们特色色拉里有五分之一都是芝麻菜。我们一天能用6、7公斤芝麻菜。大多数是做色拉和三明治。

  因为具有芝麻的香味,和略带苦味、辛辣味,芝麻菜制作的沙拉在西餐厅因其独特的口感吸引着消费者。

  消费者:芝麻菜的味道就是越嚼越有味道。吃起来比较爽口,香味比较浓一点。这些芝麻菜,意大利的芝麻菜特别好吃。帮助消化。它里面会有微辣的一种口感,还有一种新鲜芝麻香的口感,非常好吃。

  在上海,以前的芝麻菜主要是从外地引进。不过,记者打听到这些年本地也开始种植这种具有芝麻香味的芝麻菜了。

  陈珏:芝麻菜最早从2004年在我们嘉定区就有引种了,应该说推广到现在,基本上我们几个园艺场、大的合作社都喜欢种这种菜。

  既然当地有种植这种特殊芝麻香味的菜,云飞在种植芝麻菜的基地里会有什么新发现呢

  冯云飞:您种了多少呀?

  种植户: 30亩。

  云飞:30亩,真不少呢。

  你看这里的芝麻菜长的还真是很茂盛。翠绿翠绿的,形状看上去是不是有些像我们平时吃的茼蒿呢。

  云飞:我看您在收芝麻菜,这有什么讲究吗?。

  种植户:上海百蒂凯蔬果种植专业合作社负责人宋胜利:芝麻菜长到10-15厘米可以采收,大概是40天左右,只要叶子不要梗,这么一掐就行了。

  你看这收芝麻菜还真是简单,因为芝麻很嫩,所以很容易掐断,而且,芝麻菜像收韭菜一样,再过不久又可以长出新的叶子,达到循环收获。在嘉定每年从3月份就可以开始种植芝麻菜。40天以后进行第一次收获,收货后再过30天左右又可以收获第二次。种一茬芝麻菜,能收半年左右。

  宋胜利:芝麻菜一次产量一亩地800斤左右,这样一亩地,如果从春季种的话,收割4、5次的话,半年左右的时间,产量大概在3000斤到4000斤吧。


  半年产3000-4000斤,你听这芝麻菜的产量还真不低呀……那么管理种植起来麻烦吗?

  陈珏:因为这种菜一个是好种,它比较耐盐碱,另外它耐寒性也比较好,虫害也发生的少。它的叶子有一点苦味和辣味,病虫也不喜欢。

  因为芝麻菜管理方便产量高,所以当地种植户既省心,又爱种。提起种芝麻菜,我们遇到的种植户宋胜利已经种植芝麻菜6年了,十几年前,宋胜利孤身一人闯进了大上海,哪个时候他和种菜一点关系也没有。

  宋胜利:2004年之前,我配送各个酒店的蔬菜,2005年之后,我看到西餐越来越多。我给西餐厅送菜的时候发现,市场上没有芝麻菜,我觉得很少。意大利的朋友帮我带了种子,我就实验,实验了几次才成功。种出来推销给西餐厅,销量也很好。当时芝麻菜卖40元1公斤。

  宋胜利在上海的的嘉定区种植芝麻菜后,周边的农民们也陆续开始了芝麻菜的种植,现在在嘉定这种作为特菜的一种芝麻菜,也逐渐有了规模,现在的价格如何呢?

  陈珏:芝麻菜的价格在我们这里,应该说是一种价格比较高的高档蔬菜。常年的价格,我们按照批发价来算的话,在6、7元1斤,按照零售的话,常年至少在10元1斤。超市也有供应,卖到20多元1斤。

  种植户:卖给加工厂。加工好了送给西餐厅。

  因为,芝麻菜现在多销售给西餐厅,所以种植好的芝麻菜被送到嘉定的一家净菜加工厂。下面我们就要进入一家嘉定区的净菜加工厂看看,芝麻菜在这里如何被加工。

  上海百蒂凯蔬果种植专业合作社加工厂副指挥陈一:我们每天从当地农户哪里收购大概200公斤芝麻菜,送到加工厂来加工,第一步是用洗菜机进行清洗,用常温水进行清洗,然后用冰水浸泡3~5分钟,保持芝麻菜的新鲜程度,然后再进行脱水,脱完水放到台子上进行挑选,把一些老叶、草挑选出来,然后进行包装、称重量,然后进行封口,经过分箱,装到冷藏车里面去,送到上海市区,各个超市和西餐厅,还有一些大型的饭店。

  这样加工的芝麻菜净菜,消费者再购买后,只要打开带子,直接取出芝麻菜,不用清洗,就可以直接食用了,对于上海这样的大城市,既节省了时间成本,又做到了放心卫生,

  陈珏:芝麻菜是一种最近几年引进的特菜,在我们区种植,推广来说也有200亩了,我们从播种到收获大概半年时间,这样算下来,有400万左右的收入。应该说在特菜当中它是一个经济效益非常高的菜了,是特菜之王。

  宋胜利:每亩地1年能收4茬,总的来说能收3000多斤,1亩地的收入在3万多元。今年种了3亩来地,毛利是10万,纯收入是7、8万。我一年种30亩芝麻菜,产量9万斤,收入90多万元。

  云飞:这次见到的芝麻菜,靠特殊的香味赚钱,没想到真挺吃香的。

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关键词: 特种种植 芝麻菜种植

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