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2016-2017生姜供需分析,生姜市场价格会如何走势

编辑:371种养致富网  栏目:市场信息  时间:2016-12-06
导读:前一段时间,生姜价格出现了明显上涨。因此最近社会上流传,继蒜你狠以后,姜你军也要跟着卷土重来了。不过,谣言一出,马上有多家媒体辟谣,说生姜价格上涨,只是因为暂时的货源短缺。 没错。现在这个时候正是新老黄姜交替,生姜青黄不接的时候,货源有限,

  前一段时间,生姜价格出现了明显上涨。因此最近社会上流传,继“蒜你狠”以后,“姜你军”也要跟着卷土重来了。不过,谣言一出,马上有多家媒体辟谣,说生姜价格上涨,只是因为暂时的货源短缺。

  没错。现在这个时候正是新老黄姜交替,生姜青黄不接的时候,货源有限,所以价格自然会上涨。最近,我们的记者走访全国各大农产品市场,发现生姜的价格已经开始慢慢回落。但记者同时还发现,近期生姜市场又出现了新的变化,用一个字来形容就是“乱”。这到底是怎么回事呢?

  11月正是新鲜生姜入库的季节,在章丘市刁镇蔬菜批发市场,记者看到,和11月初价格高涨的态势比起来,现在市场上的生姜价格已经开始回落。蔬菜批发商刘涛:

  刘涛:现在价格正在回落,但是回落的幅度不是很大,因为现在这个时期正好是新姜马上出货,新姜出货的话,我们的价格会便宜一点,整体价格会回落三、四毛钱。

  记者看到,现在市场上售卖的生姜基本上都是去年的老黄姜,但是价格却参差不齐,便宜的水洗姜大概在2块5左右,稍贵的可以达到4块钱。卓创分析师张敏介绍说,现在生姜市场有点乱,其中的原因就是老黄姜的质量参差不齐。

  张敏:价格之所以比较乱是因为现在市场上货源既有新货又有陈货,新姜还没有正式供应市场,老货又少了,另外毕竟存了一年了,质量也是参差不齐,所以说什么价格都有。而且好货和差货的价差也比较大。

  张敏告诉记者,近期生姜价格出现“乱象”,还和销售商的供应心理有关。在生老黄姜交替的特殊时期,由于老黄姜存量越来越少,销售商出货都越来越谨慎,大家都在观望价格,看需求出货,而这种情况,也使得生姜价格出现了时而涨价,时而跌价的小幅震荡。

  张敏:11月初北方河北、辽宁、山东鲜姜已经集中采收完毕了,这段时间鲜姜还不能卖,老百姓要等个40天左右,鲜姜才能上市,在此市场有个空档期,还是以老黄姜为主。但是这个时候,老百姓一个是地窖入了新姜了,也不急着到处地方来存新货了,所以老百姓出货心态也比较淡定,就是价格好我就卖,价格不好我也不着急,所以说市场有一定需求情况下,价格就看今天市场需求,需求大了,价格就低一点,少了价格就小幅上涨一点。

  质量的参差不齐和供求的不稳定,导致近期生姜价格出现了无规律变动。记者了解到,除了价格变化有些“乱”以外,今年生老黄姜交替期间,南北方的新姜行情也各有差别。现在,北方生姜市场较为正常,销售商顺价出售生姜。但南方的一些销售商却因为市场行情难达预期,出现了囤货惜售现象。

  另外,今年,由于天气原因,南北方各地新鲜生姜的产量也出现了不同变化,有些地区增产,有些地区减产,而捉摸不定的产量变化,也让很多市场批发商对后市生姜的走势摸不清头脑。批发商刘涛:

  刘涛:后面价格可能还会跌一点,但是这姜也没法说,因为有一部分产区减产,有一部分反而增产,我估计今年的姜和去年也差不了多少。

  记者了解到,由于不同产区的生姜出现了增产或减产的不同变化,近期,市场上有人在煽动“生姜减产论”,认为天气变化会影响全国生姜产量并且导致价格变化,对此,分析师张敏给予了否认。

  张敏:生姜是霜降前后集中上市嘛,今年综合主产区山东来看,还是东北、南方地区来看也好,今年16年过年以后,南方不是将于比较频繁嘛,再加上7、8月降雨也比较频繁,所以今年新姜还没上市前,市场上有减产论,这些言论,天气这一方面确实影响到了部分产区的产量,但是多数产区影响不是很大。

  张敏分析说,后期,新鲜生姜将陆续上市,而老黄姜也将逐渐退出市场,届时市场交易完成陈货向新货转型,价格或将逐渐明朗。

  张敏:鉴于今年10月份鲜姜收购价高,冷库存储商以及种植户对新黄姜开市价格多有较高预期,另外基于2016-2017年度开市伊始,储户尚不急于抛货,由此卓创预计,春节前若国内、国外市场需求面无显著增减变化,那么山东产区新黄姜价格或在此开秤价格基础上小幅震荡调整,而无较大波澜。

  总体来说,今年生姜的收益将会好于去年,而这种情况,也导致种植户种植生姜的热情高涨。对此,分析师张敏提醒大家,不要盲目扩种。

  张敏:作为调味品,生姜市场需求毕竟较为有限,在供需关系影响价格的主要背景下,建议作为生姜市场供应主体的广大种植户,通过及时了解市场供应信息及近年来市场价格变化,合理安排种植及各时段的出货计划,最大程度上保证自身收益。

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关键词: 生姜价格

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