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[科技苑]长在水里的韭菜 水培种植好韭菜

编辑:371种养致富网  栏目:种植技术  时间:2015-05-07
导读:科技苑20150506长在水里的韭菜,水培种植好韭菜,跟毒韭菜说拜拜 。韭菜是我们平时吃的比较多的一种蔬菜,特别是在北方,包包子,包饺子都少不了它。但近年来,市场上流通的毒韭菜让很多消费者开始对韭菜敬而远之。最近,北京市农林科学院蔬菜研究中心的专家
  科技苑20150506长在水里的韭菜,水培种植好韭菜,跟“毒韭菜”说拜拜 。韭菜是我们平时吃的比较多的一种蔬菜,特别是在北方,包包子,包饺子都少不了它。但近年来,市场上流通的“毒韭菜”让很多消费者开始对韭菜敬而远之。最近,北京市农林科学院蔬菜研究中心的专家们告诉记者,他们研究出一种新型的韭菜种植方法,若将这种新型种植方法加以普及,“毒韭菜”马上就会在市场上销声匿迹了。
在农林科学院蔬菜研究中心的韭菜种植基地,记者看到,韭菜被研究员们种在了水里。

但水培蔬菜很常见,并不是一件稀奇事儿。

“水培蔬菜虽然常见,但水培种植韭菜就是一个创新了。”农林科学院蔬菜研究中心基地负责人于平彬说:“利用我们这套技术生产韭菜,就不会长韭蛆了。”

种植过韭菜的人都知道,韭菜不长韭蛆的确是一件新鲜事。韭蛆就像韭菜的影子一样,很难根治,有韭菜的地方一般总有韭蛆,它是韭菜的杀手,人们想尽办法都难以除掉它。市场上流通的“毒韭菜”正是由于化学防治韭蛆而造成的。
[科技苑]长在水里的韭菜 水培种植好韭菜

韭蛆,是一种叫迟眼蕈蚊的虫子的卵,迟眼蕈蚊的食物来源是韭菜的根部。刚刚种下韭菜的地里,一般很少有韭蛆。但到了韭菜收割的时候,空气中到处飘散着韭菜伤口溢出的韭菜味儿,这味道如同吹响了集结号一般,很快就会吸引来一大批迟眼蕈蚊。

韭菜微辣的气味对于迟眼蕈蚊而言是难以抗拒的,就像血吸引鲨鱼一样吸引着它们的到来。在韭菜地里,正赶上繁殖期的它们开始交配,然后把卵产在韭菜根部的土壤里。

迟眼蕈蚊产下的卵,在潮湿的环境下孵化,这些孵化出来的幼虫就是韭蛆。韭蛆躲在土壤里,韭菜的根就是它们的美食。虽然它们的个头不到5毫米,但是却有集团作战的本事,往往是几十只甚至上百只韭蛆一起危害一棵韭菜。然而迟眼蕈蚊的产卵量又非常高,一次可以产下100粒左右的卵,它们以几倍的速度繁衍,一年六个世代后,一只迟眼蕈蚊就会产下大约一亿多个后代,能危害600~700亩左右的韭菜地。

专家告诉记者,陆地栽培的韭菜如果上面发黄,下面一般都会有韭蛆。韭蛆产在地表,从地表下去之后,先往下走,下走之后主要是吃根系。它会把根系里面整个都吃空,只剩皮。

韭蛆一旦爆发,韭菜从根茎被咬断到死亡,只用不到10天的时间,这对于韭菜种植户来说就是一场灾难。长久以来,人们想尽各种办法来防治韭蛆,从事农业技术研究20多年的刘明池也在做这方面的研究。

“预防韭蛆,最早采用的是化学药剂防治。”刘明池说。

上个世纪70~80年代,人们用化学农药喷撒在韭菜上,可是由于韭蛆是生长在土壤当中,喷撒接触不到虫子,防治效果并不理想,人们就把化学农药直接灌到韭菜的根部。最初灌根的效果还不错,但时间长了,韭蛆就产生了抗药性。

对付已经产生抗药性的韭蛆,人们采取了毒性更强的农药,结果导致了农药残留事件频频发生,“毒韭菜”成了人们心里的阴影。

为了食品安全,人们开始选择用物理防治的方法来防治韭蛆??悸堑骄虑某沙媸谴油饷娣衫吹?,技术人员引导大家在大棚外盖上防虫网,把韭菜?;て鹄?。

这种方式虽然有效,但效果并不是很理想。完全密闭的环境很难实现,虽然防虫网能挡住大量的虫子,但随着工作人员进进出出,还是会有漏网的虫子进入到韭菜地,时间久了,虫子开始累积。

为了消灭在土壤里已经存在的虫卵,专家们也一直在探索。

最近几年,专家们找到了一种生物防治方法,用线虫寄生在韭蛆的幼虫上,通过消灭韭蛆幼虫的办法来达到消灭韭蛆的目的。这种办法虽然不错,但成本太高,防治效果也比较缓慢,而且韭蛆并不会被完全消灭,韭蛆危害韭菜的现象依旧存在。

刘明池搞蔬菜种植20多年,一直在关注这个事。他明白,韭菜长韭蛆是因为土壤是韭蛆的家。刘明池和课题组的成员提出,如果韭菜离开土壤,是不是就不会再有韭蛆了?

刘明池在下乡时,经??吹街种不е滞暌徊缇虏耸崭詈?,为了消灭韭菜地里残存的韭蛆,会在下一茬韭菜播种前,给土壤灌一次大水,用水来隔离空气中的氧气,营造出一个厌氧环境让地下的韭蛆离开生存需要的氧气。这样,韭蛆便会死亡。

受到这个启发,刘明池就琢磨,能不能用水培的办法来解决韭蛆的问题呢?

2010年,刘明池带领他的技术团队,在蔬菜种植基地开始了水培韭菜试验,可一开始就遇到一个难题:如果将传统的土壤育苗的韭菜移植过来,仍然会存在韭蛆的病虫卵。

一直以来,韭菜育苗都离不开土壤,但要做水培韭菜,必须从种子开始就不能接触土壤,让韭菜种子直接在水里育苗。

经过一段时间的实验刘明池发现,在水中育苗并不是一件简单的事。韭菜的种子特别小,没有基质和土壤的固定,它们就漂浮在水面上,在水里泡的时间长了,就会腐烂。所以,水中育苗还需要寻找一种支撑物,把种子支撑固定起来。

要让种子能够在水里固定住,就得在育苗槽上用一样东西把种子托起来,这样的东西还得能让种子在发芽后,根系穿透下去,吸收到水里的养分,而纸正好具有这样的功能。

刘明池最开始选用的是报纸,他们对传统的育苗盘进行了改造,上面覆盖上报纸,播上种子,再盖上一层薄薄的珍珠岩,这样种子就被固定住了??刹ブ窒氯ズ笕捶⑾?,只是零零碎碎长出几棵苗,一检查,原来报纸已经被水泡烂了。

刘明池告诉记者,虽然报纸的吸水性很好,能保证种子能够发芽,但是种子在发芽过程中,催芽过程需要几天时间,这个期间报纸容易腐烂,出现漏苗现象,苗托不住,就漏下去了。

报纸的试验失败后,刘明池吸取了报纸容易泡烂的经验,选用了又硬又结实的牛皮纸。

一周后,种子发芽了,但过了十几天,韭菜苗竟然渐渐枯死了。刘明池发现,牛皮纸表面有一层膜,韭菜细小的根系根本穿不过去,只能横着长,根系全都呆在纸上,吸收不到营养,便枯死了。

一次次实验,一次次失败,一张看起来简单的播种纸,刘明池他们就实验了几十次,花费了大半年的时间,最后他们自己设计出了一种棉纸。

这种棉纸摸起来很柔软,种子的根系很轻松就能穿透,但是又很结实,不容易被泡烂。透过光可以看到很多小孔,这样能进行一定的透气,而且还很容易吸收到育苗盘下面的营养液。

经过试验,这种棉纸果真达到了他们想要的效果。

要让韭菜彻底杜绝韭蛆,就得一直呆在水里。一般的水培蔬菜,生长周期在40~50天,根系比较少,一般水里的溶解氧就能够它们满足生长的需要。

可韭菜跟其它水培蔬菜不一样,它是多年生作物,一种就得两三年,但韭菜是要常年长在水中,就会遇到烂根的问题,主要是因为根系需要氧气。在生长的过程韭菜中会不断长出许多新根,这些新根需要大量的养分和氧气才能保证生长。营养可以通过技术员调配,容易解决,可增氧成了一个大难题。

刘明池和他的课题组研发过管道栽培西红柿技术,西红柿的根很多,在生长过程中需要大量的氧气,为了解决烂根的问题,他们给管道中的西红柿搭起了支架,让根系能够呼吸到氧气,解决了根系腐烂的问题??删虏艘恢忠淮笃?,这个方法对于韭菜根本不适用。

但要解决韭菜烂根的问题,必须得有一套适合于韭菜生长的系统。刘明池想到“流水不腐,户枢不蠹”的道理,水流动了,就能产生增氧的效果,经过反复摸索,他们给韭菜设计出了一个种植床。

种植床上放置了一个个育苗托盘,每个盘的一边都安装了一根营养液管,另一边安装了一个回流管,营养液从高的一边流进育苗盘,又从低的一边流回到营养液池,再被水泵打上来重新循环流动。流动过程当中,水会有一个落差,会把氧打进去。流动起来的营养液会让氧溶解在水中,这样韭菜生长的过程中,氧不再缺乏,就避免了烂根的问题。

“这四年,我们没有在韭菜上发现韭蛆的存在”,刘明池告诉记者。

经过四年的试验,他们得出了结论,水培韭菜只要有大棚就能生产,韭菜种下以后,大棚的防虫网,能挡住大量韭蛆成虫的进入,即使有一些漏网的成虫飞进来也不用担心,这韭菜全都种在水里,韭蛆成虫把卵产在水里,那可就活不了了。

韭菜不长韭蛆,就不用再打药,管理起来也简单,隔一段时间按照配方,往水里配好营养液肥,定期检查一下管道,一个人就可以管理一个大棚。他们管用这种方式生产出来的韭菜叫“安心韭菜”。

“安心韭菜”种出来了,但是收割成了大问题。因为水培韭菜的根是活动的,所以用镰刀收割,是完全行不通的。种植面积小,可以用剪刀收割,可是要种植面积太大,用剪刀就太费劲了。

为解决收割韭菜的难题,当地农机推广部还特意设计了一个韭菜收割机,收割起来,又快又整齐。

专家说,水培韭菜一年可以收割7~8茬,这种种植模式可以在大型种植园区种植。为了让普通的农户也能种,他们还研发了一种即经济又简易的水泥池种植模式,用水培种出来的韭菜,干净了,放心了,消费者吃着也就安心了。

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关键词: 韭菜种植 水培韭菜

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