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花椒怎样晾晒更靠谱?

编辑:371种养致富网  栏目:种植技术  时间:2017-05-20
导读:花椒果实

    花椒果实小、皮薄,在晾晒时也需注意。

    江津区花椒产业协会会长陈秀强介绍,摊晒要注意场地,干净、干燥的晒坝、竹席上均可。竹席最好用竹杆等物架空,以便通气。

花椒怎样晾晒更靠谱?

    陈秀强说,采收的花椒要抢晴天及时摊晒,将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上,不宜摊得过厚,并且要厚薄均匀,不能起堆。

    摊晒的关键也是要保证油胞不破裂,完好无损?;ń吩诹胰障缕厣?,一般经5至6小时就会开裂,只要椒果开裂,椒皮水分蒸发失水后,油胞就不易破裂。

    根据各地的经验,花椒最好当天晒干整理,即早晨太阳照射地坝前将花椒摊在晒场,待下午晒到全部爆口后整理并复场。如遇采收后久雨不晴,或摊晒条件不好的地方,也可采用烘烤的方法制干。

    陈秀强提醒,制干后的花椒(果皮)品质有一定要求,椒籽含量少,椒籽重量(包括晒干后不开裂的果实)最多不超过5%,上等不超过3%;含水量在11%以下,用手轻轻拿握,有扎手感,并有沙沙响声;不得有霉烂粒和其他杂质。

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关键词: 花椒种植 花椒晾晒方法

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