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[科技苑]大开眼界:东港红肠 卤熏童子鸡

编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  时间:2016-08-12
导读:制作红肠为什么要加肥油,这有何等功效?卤制好的鸡为什么要薰,这里又有什么奥妙?《科技苑》为您解密。

[科技苑] 大开眼界(21)20160811
  本期节目主要内容: 辽宁省东港市位于辽宁省东南部,这里 制作的红肠都要在里面加猪肉脂肪,有提香和增加风味的作用,而且还增加红肠的热量;卤熏童子鸡是东港市另一个特有的产品,卤制好的鸡再薰,不仅增加了鸡的色泽,而且鸡皮表面附着的糖还起到了保鲜的作用。
[科技苑]大开眼界:东港红肠 卤熏童子鸡

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关键词: 特色美食 红肠 卤熏童子鸡

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