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[农广天地]走进蒙自探秘过桥米线的制做奥秘

编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  时间:2017-10-04
导读:[农广天地]走进过桥米线的故乡。本期节目主要内容:蒙自市,云南省红河哈尼族彝族自治州的首府,位于云南省的东南部,在那里好吃的好玩的很多,但是最吸引人的还得说是过桥米线。蒙自的过桥米线,碗很大,因为要放的配料太多。蒙自的过桥米线,汤很烫,但不

[农广天地]走进过桥米线的故乡。本期节目主要内容:蒙自市,云南省红河哈尼族彝族自治州的首府,位于云南省的东南部,在那里好吃的好玩的很多,但是最吸引人的还得说是——过桥米线。蒙自的过桥米线,碗很大,因为要放的配料太多。蒙自的过桥米线,汤很烫,但不冒热气,因为有油封面,十分的鲜美。蒙自的过桥米线汤十分白,因为熬汤的料很有讲究,跟它有关系——梅山猪。那梅山猪又是什么猪呢?最大的特点是什么呢?做过桥米线的米又是什么米呢?跟我们平时吃的普通大米有什么不同呢?为什么用它做出的米线久泡不烂,还很有弹性呢?要想知道其中的奥秘,那就请您留足口水,在本期的节目当中,跟随摄像机的镜头一起走进过桥米线的故乡——蒙自,去一探究竟。(《农广天地》 20171003 走进过桥米线的故乡)

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关键词: 特色小吃 米线制做

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